Праслав. *těstо связано с ти́скать, те́сный, согласно Миклошичу (Мi. ЕW 356), Брандту (РФВ 25, 28). Но ср.др.-ирл. tóis-renn, táis «тесто», д.-в.-н. theismo, deismo «закваска», англос. đǣsmа — то же, греч. σταις, род.п. σταιτός «тесто из пшеничной муки, замешанное на воде» (из *taist-); см. Педерсен, Kelt. Gr. 1, 56; Лиден, IF 19, 353 и сл.; Armen. Stud. 108; Розвадовский, Qu. Gr. 1, 422; IFAnz. 8, 138; Мейе, ét. 297; Траутман, ВSW 321. Едва ли связано со стена́, вопреки Хольтхаузену (KZ 47, 307). Не заимств. также из кельт., вопреки Шахматову (AfslPh 33, 92).
[Пизани («Раidеiа», 8, 1953, стр. 89 и сл.) производит слав. testo из *tait-to, сюда же те́ло, ср.тжнов.-в.-нем. Теig «тесто» : др-инд. dеhа- «тело». См. далее Лер-Сплавинский, RS, 18, 1956, стр. 6, который ограничивается сопоставлением с кельт. — Т.]