мн.1.
Микроскопические грибки, вызывающие брожение.
2.
Пищевой продукт из таких грибков.
-е́й; мн.
см. тж. дрожжевой Микроскопические грибки, вызывающие брожение; пищевой продукт из таких грибков.
Пивные дро́жжи.
Сухие дро́жжи.
Тесто на дрожжах.
Развести дро́жжи.
Продавать дро́жжи. (также: шутл.; дрожать от холода).
Как на дрожжах (расти, подниматься) (очень быстро).
дро́жжи
род. п. дрожже́й мн., также дро́жди, укр. дрíжджi, дрíщi, ст.-слав. дрождиѩ мн. (Син. Пс.), болг. дро́ждие, сербохорв. дро̀жда ж., словен. drôzga «отвар солода», чеш. droždí «дрожжи», слвц. droždie мн., польск. drożdże, в.-луж. droždźe, н.-луж. droždźeje.
Праслав. *drozga из *drogska, родственного др.-прусск. dragios, др.-лит. dragės «дрожжи», лтш. dradži мн., др.-исл. dregg ж. — то же, алб. drā ж., drąni м. «выжимки растительного масла, распущенное коровье масло», греч. θράσσω, ταράσσω «беспокою, смущаю», ταραχή «беспокойство, смятение». Далее, возм., с формантом -st- англос. dærste ж. «осадок, дрожжи», д.-в.-н. trestir, нов.-в.-н. Trester; см. Бернекер 1, 228 и сл.; Торп 211 и сл.; Г. Майер, Alb. Wb. 72 и сл.; Фик, KZ 21, 4; Траутман, BSW 58; Apr. Sprd. 322; М. — Э. 1, 488; Клюге-Гётце 628; Буазак 350.
мн.
yeast sg.
ставить на дрожжах (вн.) — make* with yeast (d.)
тесто на дрожжах — yeast dough, baker's dough
пивные дрожжи — brewer's yeast