Огородное луковичное растение семейства лилейных, овощ с дольчатыми луковицами, отличающийся острым вкусом и резким запахом и употребляющийся как приправа к пище.
Праслав. *čеsnъ, древняя основа на -u, сближается с čеsаti (см. чеса́ть), сербохорв. чѐсати «причесывать, срывать, расщеплять». Таким образом, чеснок получил название в связи с тем, что его головка расщепляется на так наз. зубцы; ср.д.-в.-н. сhlоbоlоuсh «чеснок»: ср.-в.-н. klieben «раскалывать»; см. Бернекер I, 151; Иокль, Kretschmer-Festschr. 81; Мi. ЕW 35; Крек, Einl. 122; Мейе, ét. 453; Преобр., Труды I, 71. Ср. сл.
IIчесно́к
«частокол», др.-польск. сzоsnеk — то же. Брюкнер (80) связывает с česati. В таком случае тождественно чесно́к I.