Производное от фура́ж (см.), то есть «головной убор, надеваемый при фуражировке». Едва ли специально заимств. из нем. Furagiermütze, как полагает Желтов (ФЗ, 1878, вып. I, 14), ср.польск. furażerka — то же, от которого производил русск. слово Горяев (ЭС 393).