м.1.
Металлический прут, стержень, на котором жарят мясо, поворачивая его над огнем.
2.
то же, что вертлюг
-а, предлож.; на вертеле́; мн. - вертела́, -о́в; м.
см. тж. вертельный Металлический прут, стержень для жарения мяса над огнём.
Жарить цыплёнка на вертеле.
ве́ртел
укр. ве́ртель «сверло, вертел», др.-русск. вьртьлъ, болг. въ́ртел «вертел», в.-луж. wjerćel «поворотный круг».
От верте́ть, потому что мясо жарилось над огнем на вертеле, который при этом поворачивался. См. Торбьёрнссон 2, 99; Преобр. 1,76; Mi. EW 384 и сл.
м.
spit (for roasting)