I ж.1.
Промысловая рыба с нежирным мясом, обитающая в северных морях.
2.
Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
3.
Кушанье, приготовленное из такого мяса.
II ж. местн.
Мелкие осколки, крупинки чего-либо твёрдого.
-и; ж.
см. тж. тресковый
а) Крупная промысловая рыба северных морей.
Лов трески.
б) отт. Кушанье, приготовленное из неё.
Треска́ под маринадом.
Жареная треска́.
I треска́
«щепка, заноза», укр. трiска́ — то же, русск.-цслав. трѣска σκόλοψ «кол; заноза», сербохорв. тре̏ска, словен. trẹskà, чеш. tříska, слвц. trieska, польск. trzaska, в.-луж. třěska, н.-луж. tśěska. Связано с треск, тре́скать, треща́ть; см. Буга, РФВ 75, 150.
II треска́
— рыба «Gadus Мorrhua». Первоначально «рыба-щепка» и тождественно этимологически треска́ I; ср. нем. Stockfisch «треска»: Stосk «палка»; см. Уленбек, KZ 40, 560; Петерссон, IF 24, 261; Даль 4, 833. Семасиологические параллели приводят Иоханссон (KZ 36, 376), Перссон (473 и сл.), Лиден (Uppsalastud. 89 и сл.). Другие предполагают родство с др.-исл. Þorsk, нов.-в.-н. Dorsch «треска», а также лтш. tirzа «форель»; см. М. — Э. 4, 195; Педерсен, IF 5, 72; Хольтхаузен, Awn. Wb. 317; Торп 183. Следует отклонить по фонетическим соображениям мысль о заимств. из герм., вопреки Шухардту у Бётлинка (IF 7, 273), Маценауэру (352), Младенову (638), Клюге-Гётце (111).
ж. тк. ед.
cod
вяленая треска — dried cod, stockfish