книш в русском языке, значение, написание, этимология, синонимы и антонимы | Словник

- книш
  Толковый словарь
  
  м. местн.
  Печеный белый хлеб.
- книш
  Этимологический словарь
  
  кныш 1) «лепешка, зажаренная в масле или жиру», южн.; 2) «коротышка», владим.; укр. книш — то же, польск. knysz (с 1614 г.).
  Объяснение заимствованием из нем. Knitsch «ч.-л. сжатое, смятое» (Бернекер 1, 531) отвергает Брюкнер (KZ 45, 50), который видит в польск. слове заимств. из укр. и относит вост.-слав. слово к kъnъ (см. кнея́). Ошибочно предположение о заимствовании из греч. κνῖσα «жир» (Фасмер, Гр.-сл. эт. 90); нем. Knust «горбушка хлеба» тоже не может считаться источником, вопреки Горяеву (Доп. 1, 19).