[ˈpælɪt] n
1. анат. нёбо
cleft palate — мед. расщеплённое нёбо, волчья пасть
hard [soft] palate — твёрдое [мягкое] нёбо
2. вкус (тж перен.)
to have a delicate palate — иметь тонкий вкус
depraved palate — испорченный вкус
to have no palate for broad humour — не любить грубых шуток
3. склонность, интерес