ж.
Брюшная часть туши рыбы (осетра, белорыбицы и некоторых других), идущая в пищу.
-и; ж.
Брюшная часть белорыбицы, осетра и некоторых других рыб, идущая в пищу.
Севрюжья, белужья тёша.
«брюшная часть рыбы», тёшка — то же (Мельников), др.-русск. теша (Домостр. Заб. 151, дважды). Сомнительно произведение из *тёжка от *тезево, *кезево «брюхо», так как последнее не объяснено, вопреки Далю (4, 763), Горяеву (ЭС 367).
ж. = тёшка