I м. разг.
Кушанье, приготовленное из сгустившегося от охлаждения мясного или рыбного отвара с добавлением мелких кусочков мяса или рыбы; студень 1..
II м. устар.
Холодный борщ, окрошка, свекольник.
-дца́; м.; нар.-разг.
1) = студень
Холоде́ц из телятины, из свиных ножек.
2) Холодный борщ, окрошка.
м. кул.
(из мяса) jellied minced meat; (из рыбы) jellied fish