ж.
Густое закисшее молоко.
-и; ж.
см. тж. простоквашка, простоквашный Загустевшее кислое молоко.
Свежая простоква́ша.
Пить на ночь простоквашу.
Сварить из простокваши творог.
простоква́ша
наряду с этим простоки́ша — то же, арханг. (Подв.), псковск. (ИРЯ 3, 596). Связано с предыдущим, потому что заквашена просто, естественным путем; ср. тж квас, ки́слый.
sour clotted milk