м.1.
Нижняя часть крестца у человека или животного.
2.
Верхняя часть бедра задней ноги животного.
-а́; м.
см. тж. кострецовый
1) Нижняя часть крестца.
2) Часть мясной туши - верхняя часть задней ляжки.
костре́ц
«верхняя часть задней ляжки у заколотого животного», чеш. kostřec «копчик». От кость. Едва ли преобразовано из кресте́ц (Преобр. I, 368). Ср. чеш. kostra «скелет».
м. (часть туши)
leg of beef