м.1.
То, что является дополнением к мясным и рыбным блюдам.
2. перен. разг.
То, что сопутствует чему-либо главному, основному.
-а; м. (от франц. garnir - снабжать, украшать)
см. тж. гарнирный Овощи, каша, рис и т.п., добавляемые к мясным и рыбным блюдам.
Гарни́р к рыбе.
На гарни́р - пюре, тушёная капуста.
Котлеты с гарниром.
Разнообразие гарниров в меню столовой.
м.
garnish; (из овощей) vegetables pl.