бешаме́ль в русском языке, значение, написание, этимология, синонимы и антонимы, перевод на английский | Словник

- бешаме́ль
  Толковый словарь
  
  ж.
  Густой соус, приготовленный из молока или сливок с яйцами и мукой и подающийся обычно к мясу, рыбе и некоторым другим блюдам.
- бешаме́ль
  Толковый словарь
  
  -я; м. (франц. béchamel); кулин.
  Густой соус из яиц, молока и муки.
  Курица под бешамелем. По имени гастронома маркиза де Бешамель, гофмейстера при дворе Людовика XIV.
- бешамель
  Этимологический словарь
  
  бешаме́ль
  «вид соуса», из франц. béchamel, béchamelle — то же. Получил название по имени изобретателя маркиза де Бешамель, гофмейстера при дворе Людовика XIV; см. Хайзе.
- бешамель
  Русско-английский словарь
  
  ж. кул.
  bechamel sauce (фр.)