I м.
Приём с угощением, обычно состоящим из лёгкой закуски и напитков, которые едят и пьют стоя.
II неизм. прил.
Организованный по принципу самообслуживания; фуршетный (о приёме, на котором едят и пьют стоя).
III нареч. качеств.-обстоят.1.
Не садясь за стол; стоя (о приёме с угощением, которое обычно состоит из лёгкой закуски и напитков).
2.
Употребляется как несогласованное определение.
-а; м. (от франц. à la fourchette - на скорую руку)
Праздничный ужин без горячих блюд, завершающий какое= л. официальное мероприятие; аляфуршет.
Выставка завершилась фуршетом.