I м.
Официальный приём с угощением, обычно состоящим из лёгкой закуски и напитков, которые едят и пьют стоя.
II неизм. прил.
Организованный по принципу самообслуживания и без застолья (о приёме, на котором едят и пьют, не садясь за стол).
III нареч. качеств.-обстоят.1.
Не садясь за стол; стоя (о приёме с угощением, которое обычно состоит из лёгкой закуски и напитков).
2.
Употребляется как несогласованное определение.
1. (франц. à la fourchette на скорую руку); книжн., неизм., прил.
Организованный по принципу самообслуживания и без застолья.
После конференции был ужин а-ля фурше́т.
2. нареч.
Не садясь за стол, на скорую руку (о закуске, ужине и т.п.)
Позавтракать а-ля фурше́т.