м.
Прозрачное клейкое вещество животного происхождения, студнеобразующий раствор которого применяется в кулинарии, фотографии, технике и т.п.
-а (-у); м. (франц. gélatine)
см. тж. желатиновый, желатинный Клейкое белковое вещество животного происхождения, прозрачный студенистый раствор которого используется в кулинарии, фотографии, технике и т.п.
Замочить желати́н в холодной воде.
При набухании желати́н увеличивается в весе.
Желати́н необходим для приготовления желе.
желати́н
Из франц. gélatine «желатин, студень» от лат. gelātus «замерзший».
gelatin(e)