ср.
Кушанье, обычно мясное, приготовленное в результате жарения.
-о́го; ср.
Кушанье, обычно мясное, приготовленное жареньем.
Принесли дымящееся жарко́е.
Подали соус к жаркому.
с. скл. как прил.
roast (meat)
на жаркое сегодня дичь — there is game for dinner today