несов. и сов. перех.1.
Осуществлять денатурацию [денатурация 1.].
2.
Подвергать денатурации [денатурация 2.].
-рую, -руешь; св. и нсв. (от лат. denaturare)
см. тж. денатурироваться, денатурация, денатурирование
что хим.
1) Изменить - изменять свойства белков физическим и химическим воздействием.
2) Изменить - изменять каким-л. способом вкус, запах и т.п. продукта для того, чтобы сделать его непригодным к употреблению в пищу.
Денатури́ровать соль.
несов. и сов. (вн.) хим.
denature (d.)