м.1.
Травянистое растение семейства сложноцветных с крупными фиолетовыми цветками.
2.
Нижняя мясистая часть соцветий такого растения, употребляемая в пищу.
-а; м. (нем. Artischoke)
1) Огородное травянистое растение сем. сложноцветных с крупными соцветиями, цветоложа, черешки и корень которого употребляются в пищу.
2) обычно мн.: артишо́ки, -ов. Съедобные части этого растения.
Маринованные артишоки.
Подать мясо с артишоками.
артишо́к
через англ. artichoke — то же, из ит. articíocco, carcioffo, которое происходит из араб. al-charšōf; см. Клюге-Гётце 24; Хольтхаузен, EW 10.
м. бот.
artichoke