сов.
см. перекаливаться
-ли́тся; св.
см. тж. перекаливаться, перекаляться, перекал, перекаливание
1) Закалиться, накалиться слишком сильно, больше, чем нужно.
Сталь перекалилась.
Плита перекалилась.
2) Накалиться слишком сильно и потому испортиться.
Орехи перекалились.
3) кулин. Разогреться до кипения (о масле, жире)
Масло перекалилось и начало дымить.