нескл. ср.; = бламанже́
Желе из сливок или миндального молока.
неизм.; ср. (франц. blanc-manger - белое кушанье); кулин.
Миндальное, шоколадное бланманже́.
бланманже́
«желе из сахара, миндаля и желатина» (И. Толстой и др.), из франц. blancmanger — то же (Гамильшег, EW 113).