м.1.
Кушанье в виде жареного куска отбивного говяжьего филе из средней части туши.
2.
Большая котлета из рубленого мяса без добавления хлеба.
(тэ́)
-а; м. (англ. beefsteacs)
Жареный кусок говяжьего филе (из средней части туши)
Натуральный бифште́кс.
Рубленый бифште́кс. (приготовленный из измельчённого мяса).
бифште́кс
из англ. beefsteak, мн. -s; см. Горяев, ЭС 18.
м. кул.
(beef)steak