I м.1.
Продукт, предмет, обладающий лишь некоторыми свойствами заменяемого, лишь по некоторому сходству являющийся заменителем натурального; суррогат 1..
2. перен. разг.
Фальсификация чего-либо; суррогат 1., фальшивка.
II неизм. прил.1.
Являющийся неполноценным заменителем чего-либо; суррогатный.
Фальсифицированный, суррогатный.
Первая часть сложных слов, вносящая значение: неполноценный заменитель чего-либо (эрза́ц-иску́сство, эрза́ц-ко́фе, эрза́ц-литерату́ра, эрза́ц-това́р и т.п.).
-а; м. (нем. Ersatz)
а) неполноценный заменитель чего-л.; суррогат 1)
Эрзацы жиров.
Эрза́ц кожи.
б) лекс., неизм.
Стаканы с кофе эрза́ц.
Пить эрзац-пиво.
м.
ersatz