нескл. ср.
Кушанье, приготовленное из мелко нарезанного тушеного мяса с овощами или из тушеных овощей с острым соусом.
неизм.; ср. (франц. ragout)
Кушанье из мелко нарезанного мяса, рыбы или овощей.
Овощное рагу́.
Баранье рагу́.
рагу́
«вид кушанья», уже у Радищева 230. Из франц. ragoût от ragoûter «вызывать аппетит» (Доза 607; Гамильшег, ЕW 736).
с. нескл.
ragout