Начальная часть сложных слов, вносящая значение: имеющий отношение к овощам, связанный с ними, предназначенный для них (овощезагото́вка, овощере́зка, овощесуши́льный и т.п.).
первая часть сложных слов.
вносит зн. сл.: овощи.
Овощеперерабатывающий, овощесушилка.