I м.1.
Пряжа или ткань из смешанных, различных по выделке, качеству, окраске волокнистых материалов.
2. разг.
Изделия из такой пряжи или ткани.
II м.
Замороженная смесь яичных желтков и белков, используемая на предприятиях общественного питания и в кондитерском производстве.
-а; м. (от франц. melange - смесь)
см. тж. меланжевый
1) спец. Пряжа и ткань из различных по природе или по окраске волокнистых материалов.
2) Яичница из взбитых с солью и молоком яиц; омлет.
Сделать мела́нж на свинине.
Мела́нж с колбасой, ветчиной, зеленью.