ж. разг.1.
процесс действия по гл. забелить отт. Результат такого действия.
2.
Приправа к жидкой пище, питью (сметана, молоко, мука и т.п.).
-и; ж.
1) разг. к забелить - забеливать.
2) разг. Сметана, молоко как приправа к кушанью или питью.
Щи с забелкой.
«сливки или молоко как приправа к щам или чаю» (Домостр. Заб. 56). Производное от гл. забели́ть.