сов. перех.
см. доквашивать
-ква́шу, -ква́сишь; доква́шенный; -шен, -а, -о; св.
см. тж. доквашивать, доквашиваться, доквашивание Окончить квашение чего-л. до конца (огурцы, капусту, молоко и т.п.)
Доква́сить капусту.