I ср.1.
процесс действия по гл. коптить I, коптиться I
2.
Результат такого действия.
II ср.1.
процесс действия по гл. коптить II, коптиться II 1.
Результат такого действия; способ приготовления копчёностей.
= копче́нье
1) к коптить 3)
Копче́ние ветчины.
Рыба холодного, горячего копчения.
2) только мн.: копче́ния, -ий и, копче́нья, -ий. = копчёности
Выставить на стол разнообразные копченья и маринады.
с.
smoking, curing by smoking