[ˈpe(ə)rɪŋ] n
1. 1) очищение (плодов, овощей); срезание (корки с сыра); обрезывание; лущение
2) подрезание, срезание
2. кожура, корка, шелуха; обрезки
potato parings — картофельные очистки
cheese parings — сырные корки