м.1.
процесс действия по гл. засаливать II
2.
Результат такого действия; способ, качество засаливания; засолка 2..
-а; м.
см. тж. засолочный, засольный
1) к засолить - засаливать.
Купить специи для засола.
Приготовить огурцы к засолу.
Мясо пошло в засо́л.
2) Способ, качество соления.
Вкусный, удачный засо́л.
Огурцы слабого засола.
Сельдь пряного засола.
Засо́л получился отменным.
м.
salting, pickling
свежего засола — freshly salted / pickled