ж.1.
Мясо гуся [гусь I 1.], употребляемое в пищу.
2.
Кушанье, приготовленное из такого мяса.
-ы; ж.
Мясо гуся; кушанье, приготовленное из такого мяса.
Жареная гуся́тина.
На завтрак - холодная гуся́тина.
ж.
goose(-flesh)