м.
Кушанье, приготовленное из мелких кусочков мяса в соусе.
-а́
реже -а; м. [от венг. gulyās - пастух коров]. Кушанье из мелких кусочков мяса, тушённого в соусе.
Взять порцию гуляша.
Подать к гуляшу картофель.
м. кул.
goulash