нескл. ср.
Кавказское кушанье в виде супа или соуса из баранины.
неизм.; ср.
а) Кавказское кушанье - суп из баранины с острыми приправами.
Харчо́ по-грузински.
Есть харчо́.
б) лекс., в функц. опр.
Суп харчо́.