прил.1.
Выделяемый в сычуге [сычуг 1.].
2.
Содержащийся в сычуге [сычуг 1.].
3.
Изготовляемый с использованием сычужины.
см. сычуг 1); -ая, -ое
Сычу́жный фермент (фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свёртывание молока и применяемый в сыроделии).
сычужный фермент — rennet