ж.1.
Огородное растение семейства крестоцветных с крупным шарообразным корнеплодом светло-жёлтого или белого цвета.
2.
Корнеплоды такого растения, употребляемые в пищу.
3.
Кушанье, приготовленное из таких корнеплодов или с такими корнеплодами.
-ы; ж.
см. тж. брюковка, брюквенный
1) Огородное растение сем. крестоцветных с крупным шарообразным корнеплодом светло-жёлтого или белого цвета.
Сажать брюкву.
2)
а) Корнеплод такого растения.
Кормовая, столовая брю́ква.
б) отт. Кушанье из этих корнеплодов.
Тушёная брю́ква.
Брю́ква в сметане.
брю́ква
«Brassica campestris», диал. бру́ква, смол. (Добровольский); укр. бру́ква, белор. бру́чка, польск. brukiew., чеш. brukev, первонач. *брукы. Заимств. из нов.-в.-н., нж.-нем. wrûke; см. Э. Шварц, AfslPh 42, 285; Брюкнер 42; Кнутссон, GL 14. Ср. диал. названия брюквы: не́мка, моложск (РФВ 67, 255), гала́нка, букв. «голландка», олонецк. (Кулик.), шве́дка, костромск.
ж.
swede, rutabaga