ж.
Белковое вещество, содержащееся в зернах пшеницы, ржи, ячменя и некоторых дикорастущих злаков.
-ы; ж.
Белковое вещество, содержащееся в зёрнах пшеницы, ржи и некоторых других злаков.
gluten